Het EKO- Keurmerk voor de horeca is een certificaat voor horecaondernemingen of cateringbedrijven die biologisch voedsel verkopen. Bij het verkrijgen van dit keurmerk wordt onderscheid gemaakt in drie verschillende certificaten: Brons, Zilver en Goud. Brons betekent dat tussen de 15-50% van de inkoop bestaat uit biologische producten. Bij Zilver gaat het om 50-80% en Goud betekent dat minimaal 80% van de inkoop biologisch is.
Om na te gaan of de percentages daadwerkelijk kloppen, wordt de boekhouding elk kwartaal gecontroleerd. Daarnaast vindt jaarlijks een aangekondigd bezoek van SKAL en soms ook onaangekondigde flitsinspecties plaats. Wilt u voorbereidingen treffen voor het aanvragen van een EKO- Keurmerk? Raadpleeg ons dan voor meer informatie.